Kerntechnologie en toepassing van sausemulgator

De sausemulgator bereikt een stabiele emulgering van de olie-waterfase door hoge- afschuivings-, homogenisatie- en vacuümontgassingtechnologie. De belangrijkste voordelen liggen in:

Verwerking met hoog oliegehalte: het kan mayonaise produceren met een oliegehalte tot 80%. Via een precisierotorstatorstructuur wordt de olie in kleine deeltjes gebroken om een delicate emulsie te vormen;
Multifunctionele aanpassing: geschikt voor Kashida-saus (waar emulgering bij lage- temperatuur vereist is om gelatinering van eieren te voorkomen), samengestelde kruidensaus (zoals Qiandao-saus, knoflooksaus), enz., één machine voltooit het meng-, emulgering- en sterilisatieproces;
Kwaliteitscontrole: een vacuümomgeving elimineert luchtbellen, verlengt de houdbaarheid van sauzen en behoudt de oorspronkelijke smaak van de ingrediënten.

Deze apparatuur is een gestandaardiseerde oplossing geworden voor de moderne sausproductie, vooral geschikt voor de industriële behoeften van sauzen in westerse stijl.

mayonnaise making machine