De tandopening van JKE-mayonaiserotor en stator

De mayonaisehomogenisator is een veelgebruikt apparaat in de voedselverwerkende industrie en wordt gebruikt om water- en oliefasen gelijkmatig te mengen en de gewenste textuur en smaak te bereiken. De rotor en stator zijn een belangrijk onderdeel van de mayonaisehomogenisator. De frotor en stator hebben meestal een meerlaagse bladstructuur en de openingen en hoeken tussen de bladen worden nauwkeurig berekend. Tegelijkertijd worden ook de snelheid en het vermogen van de vaste rotor nauwkeurig aangepast, waardoor een ideaal homogenisatie-effect kan worden bereikt zonder de ingrediënten te beschadigen. De rotor en stator zijn meestal gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal, dat een goede corrosieweerstand en slijtvastheid heeft en lange tijd stabiel kan werken zonder gemakkelijk te worden beschadigd (behalve menselijke schade).

De lagers en afdichtingen van de rotor en stator zijn gemaakt van hoogwaardige materialen, die wrijving en slijtage effectief kunnen verminderen, waardoor een langdurige stabiele werking van de apparatuur wordt gegarandeerd. Bovendien maakt het structurele ontwerp van de rotor en stator een snelle reiniging en onderhoud mogelijk, waardoor de efficiëntie van het gebruik en de productie van apparatuur wordt verbeterd.

Over het algemeen moeten de spelingsvereisten voor de stator en rotor van een homogenisator worden bepaald op basis van factoren zoals de viscositeit, vochtigheid en deeltjesgrootte van de ingrediënten. Als de speling te klein wordt ingesteld, kan dit leiden tot overmatige slijtage en een verhoogd energieverbruik van de apparatuur, en kan het de stroom- en homogeniseringseffecten van de ingrediënten beïnvloeden; Als de tandafstand te groot wordt ingesteld, kan dit ertoe leiden dat de ingrediënten niet volledig worden gemengd en gehomogeniseerd, wat de kwaliteit en smaak van het product beïnvloedt. De JKE-homogenisator is voornamelijk ontworpen met nauwkeurige vaste rotortanden die het meest geschikt zijn voor mayonaise. Het kan de water- en oliefasen snel snijden en roeren, waardoor een uniforme menging en een ideale textuur en smaak wordt bereikt.