Stop olieafscheiding en korrelige textuur: BEKO vacuümemulgator voor catering- en baksauzen

Bij de productie van cateringsaus en bakvullingen zijn afscheiding van olie-water, ruwe textuur, luchtbellen en onstabiele batches de meest voorkomende hoofdpijnen. Veel fabrikanten gebruiken gewoon roerwerk of emulgatoren met een laag-rendement, wat leidt tot een slechte smaak, korte houdbaarheid, inconsistente kwaliteit en verlies van vertrouwen bij de klant. Voor mayonaise, saladedressing, chilisaus, custard, roomvulling en kaassaus beperken deze problemen direct de productverbetering en marktuitbreiding.

BEKOVacuüm homogeniserende emulgatoris speciaal ontworpen om deze kernpijnpunten op te lossen. In tegenstelling tot algemene emulgatoren die alleen eenvoudig mengen mogelijk maken, combineert BEKO vacuümontluchting, homogenisatie met hoge- afschuiving en nauwkeurige temperatuurregeling om stabiele, gladde en hoogwaardige- sauzen te creëren.

De volledig vacuümomgeving (-0,08 MPa) verwijdert luchtbellen volledig tijdens het mengen, waardoor oxidatie, verkleuring en gelaagdheid worden voorkomen. Producten gemaakt door BEKO vertonen een heldere kleur, fijne glans en een dichte textuur - veel beter dan sauzen die in de open lucht worden gemengd. Gewone emulgatoren houden lucht binnenin vast, wat een snelle scheiding en een kortere houdbaarheid veroorzaakt.

BEKO's rotorsysteem met hoge afschuiving- breekt deeltjes tot op micronniveau, waardoor een gelijkmatige verspreiding van olie, water, poeder en additieven wordt gegarandeerd. Dit levert een uiterst-zacht mondgevoel op, dat van cruciaal belang is voor bakvullingen en hoogwaardige cateringsauzen. Met BEKO elimineert u korrelige textuur en batchverschillen.

Voedselveiligheid is gegarandeerd met roestvrij staal 304 of 316, sanitair polijsten en muur-schrapen om residu te voorkomen. De apparatuur is eenvoudig schoon te maken en voldoet aan de wereldwijde normen voor voedselproductie.

Voor horeca- en bakkerijbedrijven verbetert BEKO de productkwaliteit, vermindert de verspilling, stabiliseert de productie en versterkt de merkconcurrentiepositie.

BEKO – Professionele vacuümhomogeniserende emulgator voor voedselsauzen.

Neem contact met ons op voor uw oplossing op maat.

Whatsappen:+86 15261658912
E-mail:jkesale04@wuximixer.com

#BEKO #emulgator #vacuümmixer #sausmaker #bakkerijvulling #voedselmachine